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こんな串揚げ見たことない!意外性と味で大優勝、接客も最高な【串揚げと煮込み 裏スタンド】〈京都〉

もち米

裏スタシャケとカレー
新しくておしゃれで美味しい居酒屋という条件で
インスタで探していたらヒットしたのがこちら。
結果大正解でした!

料理も接客も大満足な
京都のNEWオススメ食事処をご紹介します。



店内の様子・雰囲気


裏スタンド外観
町家を改装したという店内は
ウッディなカウンターやテーブルで
温かみのある雰囲気です。
天井が高いので空間も広く感じます。

裏スタ店内
コースターや椅子がカラフルで、
どことなく「質の良いおもちゃ箱」みたいな感じ。

裏スタメニュー1

裏スタメニュー2

裏スタメニュー3
メニュー表には写真が載っていないので
メニュー名から想像はつくものの、
実際どんなものが来るかは頼んでからのお楽しみです。


先に言っておくと、こちらのお店、接客は最高です!!!

若いスタッフさんがほとんどだったのですが
みなさん気さくで優しくて丁寧。
感動すら覚えました。

何より実は訪れる前日に予約の電話をかけた時は
駅だったので周りの雑音に声がかき消されて
(使っているスマホが元々ヘッドフォンをしないと
ほぼ相手の声が聞こえないくらいポンコツというのもある)、
何度も言葉を繰り返してしまって。

でも電話口ですら嫌な対応一つせず、
どうにか予約を取った後実際に訪れると
電話を取ってくれたお姉さんが
「昨日はすみませんでした」と真摯に謝ってくださって。

いやいやむしろこっちが悪いのに、と恐縮してしまいました。
その後もオーダーや料理の説明について
にこやかに接してくださって……


人の優しさが沁みる (´;ω;`)ブワッ


接客を嬉しく感じるだけで
もう食べる前からお店のことが好きになりますよね。
まさにそれでした。

そして「裏スタンド」の素晴らしいところは、
料理も美味しかったということです!!

★━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━★

他では見ない、独創的な創作串揚げ


まずは飲み物をオーダー。

裏スタンド飲み物
旬のフルーツ酎ハイ(600円)
4月のこの時のラインナップは
苺・パイン・キウイ・みかんでした。

実際飲んでみるとほぼジュース。
ゴックゴク飲めますが
一応アルコールが入っているので注意。

その他、ワインや日本酒の種類も多いです。

裏スタユッケ
とろたく(680円)
見てくださいこの食欲をそそる卵黄を。
漬けマグロとコリコリのたくあんによく絡みます。
これと白ごはんを一緒に食べたらたまらないだろうなあ。

裏スタいちご
苺の白和え(600円)
上に乗っているのはクルミ。

そして多分この苺、いい苺です(笑)
白和えなのでれっきとした食事メニューですが、
苺の程よい甘みがデザート感覚ですらある。

裏スタネギ
九条ネギの豚巻き(300円)
だし醤油は好みでと言われましたが、
つけた方が格段に美味しかった。

皮は薄くてカリカリ、
ネギの甘さと青苦さに
豚バラ肉の汁が絡んで( ゚Д゚)ウマー!

裏スタ金時
鳴門金時蜂蜜(200円)
鳴門金時が甘くてホックホク!
香りが強くて癖のあるブルーチーズに蜂蜜、
合わないはずがありません。

甘じょっぱくて美味しい!
もっと大ぶりで欲しいくらいです。

裏スタチーズ
カマンベールチーズ(200円)
上にちょこんと乗っているのは
まさかのイチゴジャムです。

このイチゴジャムが
しょっぱくて濃いチーズと
絶妙に合うんですよ!!

裏スタチーズ2
一口小さめに齧ると
中のチーズがトロッと出てくるのもいい。
思ったより小ぶりでしたが楽しめました。

裏スタシャケ
サーモン(300円)
塩鮭ではないので、
鮭の皮と油を味わう感じです。
イクラが乗ってるの可愛い。

裏スタシャケとカレー
蓮根カレーミンチ(230円)
レンコンは皮付き。
サクサクでホクホク!

よく家でレンコンの天ぷらに
塩やカレー粉をつけて食べるんですが、
それの延長線上のような感じ。
カレーの味がしっかりついてます。

裏スタケーキ
自家製ガトーショコラ(200円)
串揚げのメニュー欄に書いてあったので
まさかと思いましたが、そのまさかでした(笑)

ガ、ガトーショコラが揚げてある!!

そして美味い!!

裏スタケーキ2
熱くて濃厚なチョコレートケーキが
パリパリの揚げ衣に包まれて、
その上にあるホイップクリームと
カラースプレーが溶け合わさって…
え、すご…!?

意外性と味に大満足しました。

★━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━★

おわりに


串揚げは一本一本の具材が小さめなので
正直コスパは良くありませんが、
一品ずつどれも個性的で美味しくて
とても満足しました!

本格的な夕飯にも、ちょい飲みにも
どちらも対応できると思います。

そしてやっぱりスタッフさんの接客の素晴らしさですよね。
みんな親切でみんな丁寧。

テーブルに配膳する時も
「どォ⤴︎うぞォ〜⤴︎⤴︎♪!!」と
めちゃくちゃ明るい(笑)

料理が美味しくても接客が悪いから
二度と行きたくないってあるじゃないですか。

ここは料理も接客も良いので
また行きたいと思えます。
こんなお店が近場にあったらな〜!
絶対常連になるのに (* ˘꒳˘)⁾⁾ウンウン

裏スタラスト
店を出た頃にはすっかり暗くなっていました。
店内のぼんやりと程よい明るさも居心地が良かったです。

【串揚げと煮込み 裏スタンド】
▼住所
京都府京都市中京区西革堂町190-1
▼最寄駅
京都市役所前駅から徒歩8分程度

道路の路面店ではないので
地図を見ながら歩く必要があります。

▼営業時間
17:00〜21:00(L.O.20:30)
定休日:月曜



★ここまで読んで頂きありがとうございました!
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Comments 1

There are no comments yet.
さやか姫  
こんにちは😊

串カツいいですねぇ

2023/10/14 (Sat) 11:24 | EDIT | REPLY |   

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